Structure et finesse

Produit sur la rive droite du Rhône, le Saint Joseph est cultivé sur des terrasses granitiques exposées sud, sud-est.

Robe grenat profond avec des reflets violine. Nez très concentré qui révèle immédiatement les fruits rouges sur un fond de fruit noir frais et minéral. Bouche fraîche et un brin mentholée. Texture chaleureuse, sur notes de noyau de cerise et de violette. Finale harmonieuse. Belle persistance aromatique.

Millesime 2010

16 - 18°.

Ce vin s%u2019exprime idéalement sur des viandes rouges, du gibier à plumes et une grande palette de fromages au lait cru.

SYRAH

Arènes granitiques %u2013 en terrasses.

Sélection rigoureuse de la vendange selon l%u2019origine et la maturité. Vendange égrappée totalement. Cuvaison avec des méthodes traditionnelles d%u2019extraction. Mise en barrique après fermentation malolactique pour un élevage partiel de 12 mois environ.

en bouteille : dans les 5 ans.